Таратор с коприва и орехово масло

Тараторът с коприва и орехово масло е истински имуностимулант. Нашите баби са си го приготвяли в миналото, но след това той е отстъпил място на добре познатия ни таратор с краставица. Ако обичате разнообразието в кухнята и искате да сте здрави, може да пробвате и варианта с коприва, а вредното олио да замените с масло от орехи.

150 г коприва
7–8 скилидки чесън
1 кофичка кисело мляко
1 к. ч. орехи
2 с. л. био орехово масло на “Био Бърдаров”

Копривата се попарва с гореща вода и се отцежда. След това се нарязва на ситно и заедно с чесъна се смачква добре в хаванче.

В подходящ съд се смесват копривата и подсоленото на вкус кисело мляко. Добавя се вода до желаната гъстота на таратора, след което се прибавят и двете супени лъжици био орехово масло на “Био Бърдаров”, което е нерафинирано и студено пресовано.

При желание готовият таратор може да се поръси с натрошени сурови или печени орехи, когато го поднасяте на масата.